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椰浆是什么 椰浆可以做什么

  • 2019-09-06
  • 来源:网络
  • 作者:小谷
椰浆是用新鲜成熟的整个椰子去外壳后,将内附的白色椰肉取出清洗后,再经过一系列加工工序打磨而成的浓浆。

椰浆是用新鲜成熟的整个椰子去外壳后,将内附的白色椰肉取出清洗后,再经过一系列加工工序打磨而成的浓浆。

椰浆是什么 椰浆可以做什么

椰浆可以用来做各式甜品、饮料、咖喱、糕点、雪糕、果酱、果冻、腌料、布丁、椰浆饭、调味料等。比如:椰浆西米露、娘惹咖喱、椰奶冻、椰奶糕、椰奶红豆糕等。


在使用椰浆的时候,我们会发现椰浆分离了这种情况,不了解的会以为购买的椰浆出现的问题。


首先椰浆中含有椰子油、椰浆、水 黄原胶。椰子浆和椰子油的密度不一样,还原胶是天然蛋白成分, 所以静置放会分成,导致分离,大家使用前请摇匀。兴南亚产品最佳储藏温度为15摄氏度-25摄氏度,开封后冷藏,但不可在4摄氏度以下存储,如因气候寒冷或冷冻产生结块、分层属正常现象,温热溶解(不可煮沸)搅拌均匀后即可使用。